第768章 照顧林家

飯桌上，一家人就一直在那裡商討著蓋作坊的事，都覺得沒有人看著不行，沒有東西圍起來也不行。

那一大片空地，誰都來看一看，摸一摸，流浪貓，流浪狗的也湊過來，還得了？

後面商量著，乾脆砍幾個竹竿在周圍立起來，然後拿破漁網圍一下，不指望能攔的住人，但也別讓人輕易的就能碰能摸。

父子倆要出海沒空整，正好明天量完地之後就交給過來的兩個大舅子整治，也能讓他們立馬有個活幹，省的明天過來乾坐著，錢拿的不安心。

林家的兩個嫂子，過來也能立馬加入殺魚大軍，都能有活幹。

等烏賊捕撈結束後，他們就立即砌牆，正好賺了一大筆錢，拿一點出來蓋作坊，也不會很心疼。

吃個晚飯的功夫，他們把小作坊的事也給簡單的定了下來。

屋外頭，宰殺烏賊的婦女們依舊忙活的熱火朝天，說話聲音比他們屋裡的大多了，還有附近過來看熱鬧的鄰居們，跟門口跑跑跳跳的孩子們。

他們吃完飯也加入進去，葉耀東跟葉父也去來回來回的挑水。

烏賊鯗一般是淡曬的。

宰殺烏賊一般從頭部落刀，直至腹部正中切開，接下來再在兩隻眼珠上左右各剖一刀，然後由尾部起清理內臟，但保留白色的那一條背骨。

那幾個婦女專門殺，殺好了就丟在手邊的筐裡面，而葉母跟林秀清還有老太太，則坐在那裡清洗。

為了防止葉小溪又趁他們不注意搗蛋，阿清給她放到了站籠裡面，看著他們幹活。

大舅子林向輝來的也很快，正當他們忙得熱火朝天的時候，他帶著兩個婦女跟林光遠過來了。

看著他們院子裡一大堆人在那裡忙著處理烏賊，剛來的人立馬就挽著袖子上前幫忙了，並且加入了說說笑笑的隊伍當中。

葉成海看到林光遠來了，也高興瘋了，一群孩子興奮的不行，紛紛在那裡表哥表哥的叫著。

林光遠也高興死了，大半年沒有過來玩，他也天天惦記著。

大舅子看著他們全家都在那裡忙，也沒有立馬就回家，而是搶過葉耀東的活，幫忙去挑水。

葉耀東一時沒活幹，就呆在那裡看著她娘跟老太太晾曬。

還真別說，家有一老，如有一寶，這中老年婦女懂得就是會比年輕人多。

烏賊鯗有兩種曬法，一種是在竹扁或漁網上曬，另一種是用繩子扎住烏賊鯗尾部，吊在支架上曬。吊曬必須在烏賊身上用竹篾撐住，以防烏賊身合攏，影響乾燥，也為了美觀。

葉母跟老太太也是先將洗乾淨的烏賊平鋪在竹匾上，然後又平鋪在漁網上面晾曬。

經過陽光下多次翻曬和海風吹拂，烏賊就曬成了鯗。

接下來他們還要把曬乾的烏賊鯗堆積在一起，讓它“發”。

一段時間後，烏賊鯗的表面會出現一層像柿餅一樣的白霜，這就成了標準的上品烏賊鯗。

他們肯定是等不到烏賊“發”，反正只要曬乾了，他們就可以用麻袋裝起來叫人運走，時間長了，自然就“發”了。