第480章 大卸八塊分割(第2頁)

葉大嫂葉二嫂一聽說算工錢，立馬就跑回家拿菜刀菜板，順便又拿了兩把小刀讓葉大哥葉二哥也一起上，原本他倆也在後門幫忙一起織網的。

家裡即將有一筆大開支，葉大嫂跟葉二嫂都很有緊迫感，現在是一股腦的心思就想著要掙錢。

林秀清卻還依舊納悶，“你怎麼會殺這東西？海鮮不得趁活著，趁新鮮的賣嗎，這海蟄死了本來就沒人要，殺了會有人要嗎？”

“我會的東西還多著呢，你不知道，不代表我不會。咱們這邊海蟄也少，不是產地，當然也沒有我的發揮之地，這東西就得活殺了，大卸八塊歸類後才有人要。”

葉耀東看著他們都拿著菜刀菜板過來，就抓了一個海蟄到手上，準備給他們示範了一下。

這一個個最小的都有十幾斤，多的20多斤，重量都不輕，duang duang的，看著很有分量。

“抓的時候小心一點，小心它的腳，別被蟄了，先把會蟄傷人的海蜇鬚子去掉，然後接著把海蜇的觸足切下來，給它來個腰斬。”

海蜇毒素集中在須部，必須得小心一點。

觸足的這部分的肉質肥厚，口感脆而耐嚼，他們漁民稱為“海蜇爪子”，到了餐桌上卻被人稱為“海蜇頭”。

葉耀東邊切邊給他們解說，他們也小心的抓了一個跟著他切。

“把頭跟蓋分開後，就把它的腳拿過來切，分割成小塊，好了後就把它的蓋拿過來，把它的腦剝下來放大碗裡……”

葉耀東嫻熟的把海蟄腳分割成小塊扔到籃子裡，又把它頭部拿過來，底下綠綠的就是海蜇腦。

其實海蜇沒有“腦”這個高級的器官，他們說的海蜇腦其實是它的性腺，也可以叫做蜇花。

他看著他們一步一步跟著做，沒有錯後就又繼續。

“這海蜇腦都挖出來後，咱就開始刮海蜇血，就是傘下這一圈褐色的。”

海蜇血也不是海蜇的血液，只是海蟄傘下表面附著的一層褐色薄膜，這也是海蜇裡頭最貴最值錢的。

只是葉耀東看他們剛一刮就把它刮破了，不敢亂動了，連忙安撫道:“沒關係，破了不影響，第一次手生是這樣的，只要把它全部刮下來就行了。這海蜇本來就是膠裝物，這麼一刮，刮破了也很正常，反正不影響。”

“這玩意還挺麻煩的，還是殺魚簡單。”葉二嫂忍不住吐槽了一下。

這刮完後，剩下的就是海蟄皮了，一個完整的海蜇就是這麼分割的。

“就是這樣，知道分割後，其實也挺簡單的。”

林秀清也把手上的一個海蜇分割完了，她皺著眉頭看著他道:“那這些分割完了，是要零散的賣嗎？”

“會有人直接全部都收走的。”

就是不知道阿財能不能問到？不能的話，他只能自己去找了，還好處理過後也能放一段時間。

“那就好，可別白做工了。”林秀清鬆了口氣，有人要就行。

“你們快點趁活著殺，死了就不要了，阿清你先去燒鍋水，這海蜇血要先煮過，然後拿出來晾曬，海蜇腦也得焯一下。”

老太太把孩子放到屋裡床上去給三個小子看著，就跑來邊上看了半天。

一直想幫忙卻沒辦法插手，聽到這話後，趕緊出聲，“我來我來，我去燒水，這活我能幹。”