1106、柿餅(第3頁)

侍女繼續說道:“據送貨的楊府來人說，前年府裡曾經試著做了一部分，發現燕山中的野生柿子樹結的果實非常適合做柿餅。去年冬天，就做了很多。經過六個月的窖藏，口感已經達到了最佳。這一次楊府的大夫人，給每一位夫人都分了一小箱。還特意給您也送來一小箱呢。”

桃子夫人開心的咪咪了眼睛，這是定遠伯夫人送的，意義可非同尋常呢。

她小心的打開包裝精美的漆器禮盒，一百個柿餅排列整齊的放在裡面。

這些柿餅又大又圓，果肉厚厚的，橘紅色的表面上結著一層雪白的糖霜。看著就很有食慾。

她拿起一個，心裡說道，這是楊君府上送的呢。

輕輕地咬了一個小口，一股香甜的味道充斥滿了口腔。

原來大明的柿餅，這麼甜啊。桃子幸福的咪咪眼睛。

柿餅在彌生時代就傳至日本，到了戰國時代已經成為了美濃地區的特產，據說還被織田信長作為領地名產贈送給了當時從葡萄牙來到日本的傳教士。

柿子有甜柿、澀柿之分，用來做柿餅的主要是澀柿。

在日本，甜柿是在鎌倉時代之後才出現的，所以在此之前，人們有且只有澀柿可以用來直接食用和製作柿餅。

在沒有白糖的古代，甜柿直接食用就已經很讓人喜歡了。而澀柿則需要先經過脫澀處理。而製成柿餅既可以令澀柿脫去澀味，又可以延長保存期。

儘管這東西東瀛也有生產，但是味道都不如大明的好。現代，華夏的柿餅也是大量出口日韓的。

桃子自從得了楊凡在書信中的指示的經營方法，她的生意越做越好，簡直是財源滾滾。她教徒們，已經把百貨店和雜貨店、小押店小當鋪等，開遍了四島。