339、外賓驚了

王老先生看了看堅硬如鐵的火腿，嘆了口氣。畢竟歲月不饒人啊，不是當年跟在師傅身後的跟屁蟲了。

那個時候，自己自告奮勇要給師傅開火腿。

“師傅，我來吧，讓大師兄也搭把手”杜大廚趕緊說道。火腿中間有骨頭，這可是體力活。

師傅一把年紀了, 可幹不來這個粗活。

“好吧，你們年輕人來吧，可要小心，不要鋸壞了。”王老先生不放心的囑咐道。

“師傅您放心吧，我那個東海大酒店，每年都要開上百個老火腿，萬無一失, 絕對不會有問題的”大師兄趕緊保證道。

黃鶯和小姑娘們都趕緊拿出手機拍攝，開五百年的火腿, 她們還沒見過呢。這要是傳到網上，點擊量絕對爆表。

兩外兩個師兄，把火腿找好角度，按住。杜大廚和大師兄二人拿出專用工具，開始從中間，把火腿鋸開。

隨著二人帶著韻律的刺啦刺啦的聲音，肉屑紛飛，不大一會，就把火腿據開了。

兩位負責固定的師兄，同時把火腿轉過來，把截面對著眾人。

“哇！好漂亮啊”眾人一陣驚呼。

火腿外面黑了吧唧的，跟被火燒焦了一樣, 難看死了。

可是切開的截面上, 外面有半寸厚的從黑色到黃色的漸變色，然後, 裡邊都是鮮紅的肉色，就跟新鮮的肉一個顏色，非常的漂亮, 脂肪也是純白色，紋理有些像漂亮的木紋一般。

一陣沁人心脾的香味，飄散出來，瞬間充滿了整個屋子。

這個老火腿是宣德皇帝時期做的，到了明末足足兩百多年了。可不是今天中午在猴子那裡吃的那個。

而且這個是野豬肉做的，是著名的南陽大野豬。

“太好聞了吧，我都流口水了耶！”黃瓊嬌呼道。

王老，閉上眼睛，用鼻子慢慢的體會瀰漫出來的問道。

儘管他表情平靜，但是，他顫動的眼睫毛，顯示出他此時此刻的激動。

這個香味，這個成色，這個紋理，都遠遠不是他少年是見過的那個老火腿能比得了的。

這是極品。

王老站起來，走到臺邊，親手拿起鋒利的壽司刀, 把他的幾個弟子轟到一邊去, 徒孫們更是趕緊往後退。

沒看到老爺子要親手削皮嗎。

都把眼睛瞪得大大的，生怕哪一眼沒看清楚。